Домой Уход за волосами в домашних условиях Запеченная скумбрия в духовке

Запеченная скумбрия в духовке

Запеченная скумбрия в духовке

  Сегодня существует большое количество блюд из скумбрии. Готовить ее начали давно и по разным рецептам. Самым популярным из них является запекание скумбрии в духовке. В последнее время распространилось запекание в рукаве или фольге, тогда скумбрия хорошо пропекается, но остается сочной и мягкой при этом.

Вариантов как запечь скумбрию в духовке также много. Обычно ее запекают целиком, режут на порционные куски или фаршируют овощами такими как: картофель, чеснок, лук, морковь. Можно также добавлять зелень, лимон, оливки или помидоры.

Если вы решили разрезать рыбу на несколько порционных кусков, то предварительно их можно обвалять в специальных травах для рыбы. К ним относятся черный перец, белый красный и душистый горошек. Помимо этого, можно использовать зерновую горчицу и лавровый лист.

Подготовка скумбрии для запекания в духовке

Свежемороженая рыба должна оттаять, затем ее промывают и срезают плавники, удаляют голову, внутренности и черную пленку. Если запекать нужно отдельными кусками, то рыбу необходимо порезать на несколько частей. Для того чтобы запечь рыбу целиком понадобятся предварительно очищенные и вымытые овощи, подобранные по вкусу. Это может быть все тот же картофель, лимон, чеснок. Не забудьте о специях, ими необходимо натереть рыбу, но перед этим ее смазывают внутри и снаружи растительным или оливковым маслом.

Когда по рецепту скумбрию предварительно нужно замариновать. Покупают уксус или лимонную кислоту. По желанию можно добавить немного сахара или соли. В процессе приготовления рыбы понадобится разделочная доска, острый нож и емкость для соуса или маринада. Противень должен быть сухим и чистым. Его необходимо смазать маслом и накрыть бумагой для запекания. Температура нагрева духовки будет указана в рецепте.

Классический рецепт скумбрии, запеченной в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 штука.

Лук — 1 штука.

Кетчуп 1 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Лимон — 1 штука.

Специи по вкусу или смесь приправ для рыбы — 1 пакетик.

Согласно классическому рецепту процесс запекания происходит следующим образом:

  • Рыбу моют, дают воде стечь и начинают обрабатывать. Удаляют плавники, голову и хвост. Внутренности также удаляют, не забывая при этом про черную пленку. Затем опять скумбрию промывают, просушивают бумажным полотенцем и режут на порционные куски.
  • В отдельной емкости смешивают приправы, где обваливают каждый кусок рыбы.
  • Лук чистят и режут кольцами. Отдельно смешивают майонез с кетчупом.
  • На противень предварительно смазанный маслом и накрытый бумагой для запекания выкладывают куски рыбы. Сверху посыпают нарезанным луком и поливают полученным соусом.
  • В разогретую духовку до 180 градусов отправляют рыбу на 30-35 минут.
  • Рыбу подают слегка остывшей и украшенной дольками лимона.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Итальянские ткани для штор: приобрести по низким ценам, широкий спектр цветовой гаммы

У вас есть мебель, шкафы и кухонные шкафы для вашего дома? Есть один элемент домашнего декора, который вы просто не можете игнорировать — шторы. Они...

Как подобрать идеальный парик?

Парик может моментально изменить ваш образ, делая его более изысканным, стильным, современным и совершенным. Сегодня купить парик в Минске не составит труда, причем перед...

Как пользоваться слайдерами для ногтей?

У каждой женщины разная форма ногтей, разная пластина и, конечно же, разные ожидания. Чрезвычайно важно знать, как правильно выбрать гель. Это позволит каждой из...

Главные требования к профессиональной косметике для волос

Шикарные длинные волосы-мечта многих женщин. Но мало отрастить шевелюру. Важно правильно ухаживать за ней, чтобы волосы выглядели пышными, здоровыми и красивыми. С этим помогут...

Мода на женские спортивные костюмы: удобно и оригинально

Женский гардероб очень разнообразный. Не так давно возникла мода на спортивные женские костюмы, поэтому множество барышень кинулась в магазины за покупкой спортивных костюмов. Если вы...