Домой Уход за волосами в домашних условиях Запеченная скумбрия в духовке

Запеченная скумбрия в духовке

Запеченная скумбрия в духовке

  Сегодня существует большое количество блюд из скумбрии. Готовить ее начали давно и по разным рецептам. Самым популярным из них является запекание скумбрии в духовке. В последнее время распространилось запекание в рукаве или фольге, тогда скумбрия хорошо пропекается, но остается сочной и мягкой при этом.

Вариантов как запечь скумбрию в духовке также много. Обычно ее запекают целиком, режут на порционные куски или фаршируют овощами такими как: картофель, чеснок, лук, морковь. Можно также добавлять зелень, лимон, оливки или помидоры.

Если вы решили разрезать рыбу на несколько порционных кусков, то предварительно их можно обвалять в специальных травах для рыбы. К ним относятся черный перец, белый красный и душистый горошек. Помимо этого, можно использовать зерновую горчицу и лавровый лист.

Подготовка скумбрии для запекания в духовке

Свежемороженая рыба должна оттаять, затем ее промывают и срезают плавники, удаляют голову, внутренности и черную пленку. Если запекать нужно отдельными кусками, то рыбу необходимо порезать на несколько частей. Для того чтобы запечь рыбу целиком понадобятся предварительно очищенные и вымытые овощи, подобранные по вкусу. Это может быть все тот же картофель, лимон, чеснок. Не забудьте о специях, ими необходимо натереть рыбу, но перед этим ее смазывают внутри и снаружи растительным или оливковым маслом.

Когда по рецепту скумбрию предварительно нужно замариновать. Покупают уксус или лимонную кислоту. По желанию можно добавить немного сахара или соли. В процессе приготовления рыбы понадобится разделочная доска, острый нож и емкость для соуса или маринада. Противень должен быть сухим и чистым. Его необходимо смазать маслом и накрыть бумагой для запекания. Температура нагрева духовки будет указана в рецепте.

Классический рецепт скумбрии, запеченной в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 штука.

Лук — 1 штука.

Кетчуп 1 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Лимон — 1 штука.

Специи по вкусу или смесь приправ для рыбы — 1 пакетик.

Согласно классическому рецепту процесс запекания происходит следующим образом:

  • Рыбу моют, дают воде стечь и начинают обрабатывать. Удаляют плавники, голову и хвост. Внутренности также удаляют, не забывая при этом про черную пленку. Затем опять скумбрию промывают, просушивают бумажным полотенцем и режут на порционные куски.
  • В отдельной емкости смешивают приправы, где обваливают каждый кусок рыбы.
  • Лук чистят и режут кольцами. Отдельно смешивают майонез с кетчупом.
  • На противень предварительно смазанный маслом и накрытый бумагой для запекания выкладывают куски рыбы. Сверху посыпают нарезанным луком и поливают полученным соусом.
  • В разогретую духовку до 180 градусов отправляют рыбу на 30-35 минут.
  • Рыбу подают слегка остывшей и украшенной дольками лимона.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Желаете красивый и равномерный загар? — рассказываем в этой статье

Вред от ультрафиолета. Самая главная и первостепенная вещь, о которой мы забываем в погоне за ровным и красивым загаром – это вредное воздействие агрессивных солнечных...

Как изменить пароль в Instagram?

Наверное, сейчас нет таких людей, у которых не было бы аккаунта в Инстаграм. Это популярная социальная сеть, которая насчитывает более 1 миллиарда пользователей. Здесь...

Преимущество заказа армянских продуктов через интернет

В интернет-магазине «Армянский дворик» можно подобрать качественные армянские продукты на заказ. Здесь предлагается разнообразный выбор товаров и продуктов питания для массового употребления. Таким образом,...

Филлеры для губ: основополагающие удачной коррекции

Слишком тонкие губы - проблема, на которую жалуются многие женщины. Для них это довольно серьезная проблема, поскольку часто негативно сказывается на их восприятии и...

Модные шубы: мех, девушка и ничего лишнего

Иногда вместо привычного темно-коричневого цвета можно встретить мех оригинального светлого или белого цвета. Его можно сделать без использования каких-либо красителей и специальных средств. Мех норки...